二、三日前より蕎麦が切れていたのだが、 ようやく今日の午前に打つことが出来た。 今日のそば粉は、幌加内粗挽き粉200グラムと蘭越産そば粉600グラムの二八蕎麦。 1週間ぶりだったが、今回は、四つ出しを意識的に大きめに延ばした。 今までで初めてだったが…