昨日に引き続き、新年を迎える準備。 お供えを各所に上げる。神棚、仏さん、床の間、車庫の車の前、そば打ち場と。 スーパーと鮮魚店で買い物。スーパーは結構混んではいるが、皆さんの買い物かごにはそれほど品物が入っているわけでもない。あらかた、正月…

朝９時から仲間が集まっての年越し蕎麦を打つ会を行った。 これは今年の締めくくりのそば打ちでもある。 先日札幌に行った時に、石山のみなみ製粉でキタノマシュウを１０キロ購入してきたのも、今日のそば打ち会で会員に使って打ってもらいたかったからでも…

２５日からの雪が順調に降り続き、積雪量は少ないものの冬の景色となった。そして結構寒い。 一日に土曜日から３回ほどずつもしているし、土曜日と今日は除雪車も入った。 このような調子でしばらく降り続くのだろう。 しかし、このような雪の降り方なら歓迎…

朝方は雨だったのが､札幌へ出かける頃雨に変わった。 今年は例年に比べて暖かい日が多く、雪も溶け出してからなかなか雪の日がやってこない。クリスマスに雪がないなんて珍しい。 1時半頃、道場を出る頃にはすっかりと雪景色で結構道路にも雪が積もっている…

昼頃に昨日の飯寿司をひっくり返して､中からいよいよ取り出す。 待ちに待った樽出しの日。 上には鮭が､下にはホッケが。 そしてどちらも美味い。

丁度あれから１ヶ月が過ぎる。 朝から飯寿司の樽をひっくり返すべく準備をする。 上が鮭の樽。たくさんの重しが乗せられている。 そして下が、ホッケの樽。 このようにたくさんの重しをしないと、味がしみた鮭やホッケから水分が抜けてくれないのだ。 だから…

朝４時から、自分の体調管理とそば打ちの小遣い銭稼ぎに、新聞の配達を始めて５ヶ月がたつ。 その時間だが、こ１時間もあれば終了する。部数にして１００部弱。家がまとまっている地区だから早く終わる。 さて、例年長靴を履く時期になると困るのは、雪かき…

12月9日に野坂昭如が亡くなった。85歳だったそうだ。 彼にはたくさんの逸話が残っている。 サングラスをして､焼け跡闇市派と称してはいるが軽妙な物書きかと思っていたら、マリリンモンローノーリターンなる歌を作り出したり、それも結構まじめな顔をして歌…

お隣の奥さんと、今春高校を卒業する息子さんのことについて話す。 その息子さんは、父親の後を継ぎたいからと工業高校の建築科に入ったのだが、 卒業後は私立大学の建築科に入るそう。 二つのパートを掛け持ちで働き、やっと生計を維持しているようで、息子…

今年の１月に亡くなった伯母の法事が、１ヶ月前倒しで行われた。 その計画を進めたのが、俺の父親の弟で８８歳の叔父。 その叔父は、ホテルで働いていただけに、段取りよく何から何まで自分で行わなければ気の済まない人。８８歳の年になってもそれは変わら…

驚くべき事故のニュースが飛び込んできた。 それは、つい先日、友人と釣り場を探している時に、見た釣り場で若者二人が高波にさらわれたという。 泊村字盃の漁港でのこと。 この釣り場は、夏、冬と墓参りに出かけた時に通るのだが、いつも釣り人で賑わってい…

朝6時頃からモコモコと降り続いた雪は、札幌に出かける直前の7時半頃には一面の銀世界へと変わってしまう。 本当にあっという間の変化だった。 札幌は先週の40センチもの雪が嘘のように消えている。 道場は最近本当に混んでいる。 先日の4段位試験で受験した…

札幌の道場へ。その前に妹のところに寄るために7時前に家を出る。 札幌に向かうにつれて雪が多くなってくる。 妹は早くも雪かきをして待っていた。 約束していた漬け物樽、3樽を届ける。 道場では普段見かけない方が数人。 聞くとごはんを食べに来たと話すの…

再び今日はホッケの飯寿司を漬けることに。 鮭ほどの量を漬けるわけでもないので、多少は気が楽だが、3箱30本を裁いた。 水につけていたものを取り出す。 それを重しをして絞ったものを、米、麹、ホッケ、塩、野菜や鷹の爪を一段ごと重ねていく。 何段か重ね…

朝8時過ぎに娘の車のタイヤ交換。 スタンドに行って空気圧を整える。 10時、娘と連れ合いと札幌に。 久しぶりの狸小路。 実はシアターキノで今日だけ開催の映画「首相官邸の前で」を観に来たのだ。 ツイッターで夏頃に話題になり、当初は青山のアップリンク…

朝からバタバタ。 6時頃から何度か水にさらしていた切り身の水を取り替える。 9時過ぎには式典に。 160人ほどが出席。 久しぶりの方々と会う。 式典の後、多少の時間があるのかと思いきや、 懇親会会場までのバス輸送が迫っていて、バタバタ感が。 残ってい…

昨日冷凍庫から取り出しておいた鮭の袋。 8個もある。 とにかくこれを切らねばならない。 何とか午前中に仕上げようと思ってひたすら切る。 まだ身が凍っているものはとても切りやすいのだが、解けてきているのはグニャグニャして切りにくい。 急いで切って…

いよいよ一年の大仕事の準備に取りかかる。 いつもこの3連休の時期はとても寒く、雪が降ったり、外の水道がしばれるんじゃないかと思うほどなのに、今年は寒いもののたいしたことはない。 朝、笹の葉を採りに行ってきた。大きななるべく良い葉と思ってもなか…

朝６時釣りに出発。 俺にとっては今年の最後にしようと言うことで。 泊村の盃千畳敷は、今日は随分釣人が多い。 俺たちはお目当ての所に。 結構うねりがあり、時々波しぶきが上がる。 はやる気持ちを抑えつつ、釣り糸をたらす。 間もなく大きな当たりがあり…

気温はそれほど高くはないものの、天気がよく風もあまりないので比較的暖かな一日だった。 だから、いろいろとやらなければならないことを済ませた。 まずは愛犬のシャンプー。最近洗うことが出来なくて体がかゆそうにしているので、思い切って。そして温か…

我が家の漬け物漬けも、あらかた終了しているのだが、 まだニシン漬けとキムチ漬けが残されている。 漬け物は,子どもたちの所や妹の所、連れ合いの実i家に送ったりして喜ばれているだけに、本格的な冬を迎える前にどうしても漬けておきたいもの。 札幌の道場…

朝からそば打ちの道場に向かう。 9時過ぎに着くが、既に7人ほどが打っている。 外国産のそば粉を練習用に4回打つが、だんだんと水分を含んでくるために、麺棒は転がらなくなるし、のし台も湿気が多くなり、4回目は大変だった。 隣で練習している人が、4段受…

１０日は、友人と約束した釣りの日だった。 しかし、前日からの雨のため中止にし、釣り場を探すことに。 岩内・泊方面に行ってみると、ちょっとめぼしい場所を見つける。 今日は、特に予定がなかったので、そのめぼしい場所に一人で下見に行くことに。 朝６…

今日のそばの例会は、いつもとは趣向を変えて、いろいろな打ち方のそばを味わってもらうことに。 10時頃からそば打ち。 まずは新十津川渡辺農場の牡丹そばの粉を1キロ生粉打ちを試みる。 生粉打ちをまだ自分ではほとんど打たないし、人に教えて貰ったことも…

朝から連れ合いはバタバタ。 下の娘に荷物を送るので、我が家で作ったイモやらタマネギ、サツマイモやネギなどの野菜を入れ、蘭越米やおかし類を入れ、その他諸々をはかりで量りながら入れたり出したり。 俺はもうニセコに行き温泉にも入ってくる準備も早々…

昨日までとは違い寒い一日だった。 午前中、外で椿をむしろで囲いをしようとしたのだが、まあ、別の日でもいいさと自分を納得させる。 午後からは、地域の９条の会が主催する集会に参加した。 先日、知り合いが入場券を置いていったもの。 安保法制について…

７時１５分頃出て、１ヶ月ぶりに札幌でそば打ちに。 ９時過ぎに着くが、随分と込んでいる。下には既に５人が、そして下旬に高山である４段位を受験する人が二階で２人。 その後からも３人ほどやってきたが、何人か入れ替えて二階に。 この道場、週６日間して…

今日はとても暖かな一日だった。 午前中には借りていた山の畑から、最後の収穫として赤カブと大きくは育たなかった聖護院大根を採ってきた。 この畑は蕎麦仲間の畑で、少しでも使用してくれればという話があり、今年から借りたもの。 少し山の中に入るために…

今日は朝からものすごく天気が良い。 今日からしばらくはこの天気が続くそうなので、今日から数日は庭の木の冬囲いや、家の周りの片付けをと考えていた。 午前中には愛犬を放して（我が家の愛犬、放しても家の周りにいて、呼ぶとすぐ戻ってくるので、俺の作…

今日は俺たちの蕎麦サークルの実演・そば提供の日。 初めて地域の人たちに振る舞うことになる。 朝７時半からそばを打つことが出来るように、会場を開けてくれるよう頼んでいたので、その頃には蕎麦を打つ会員が集まってくる。 こんな準備も昨日済ませておい…