帰省中の娘に蕎麦打ちを帰宅後指南することに。 蘭越産４５０ｇ 幌加内荒粉１５０ｇ つなぎ１５０グラムの二八そば。 最初は、そばの打ち方を図解して説明。 それぞれの段階ではどんな目的で行うのかを説明する。 そして、粉を入れて水回し。水は粉の量の半…