下の娘が来ているので、あいつの好きなウニを頼んでいたら昨日届いた。 何と、一緒にヒラメや柳の舞まで付けて頂いた。 ヒラメは刺身にすべく裁いてみた。ヒラメは鮮度を保つために血抜きまでしている。 このような平たい魚を刺身にするのは初めてであったが…
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