朝から1.2キロの蕎麦を2回打ち施設へ。 調理関係の担当は早々に来ていて、準備をしている。 今日のデモ打ちは女性の会員。 心なしか緊張している。 水回しは良かったものの、四つ出しあたりから麺が麺台からはみ出てしまい、収拾を付けられなく。肉分けも本…