蕎麦打ちの練習に

蕎麦打ちの練習にＪＲに乗って出かける。

女の人は億劫だったのではないかな。
それでも俺を含めて６人。

倶知安駅では、こんなにも積もった駅の雪下ろしをしていた。
２メートルはあるだろうな。

名人がそば殻が多めに入ったそば粉で、1.8キロの二八蕎麦の実演。

その後は、マンツーマンで教えて貰う。
水回しも、こねるのも、延ばすのも、切るのも難しい。
本当に難しい。

練習を積んで行かなければと思いながら教えて貰っていた。

最後に、名人の打った蕎麦をいただく。

香りがとても良く、美味しい。
本当に美味しい。

家まで送ったおばあちゃんから、手作りのどら焼きをいただく。
あんまで自分で作ったとか。
柚の香りのするあんだった。

午後から仕事を休んでの蕎麦打ちだったが，行って良かったなぁ。
今度は来月だ。