久しぶりの蕎麦打ち教室

早いものでもう１１月だ。

１１月は冬の準備で忙しいのだが、いよいよそんな月に入った。

友人の死とか、都合が悪いことなどが重なり、４回ほど休んだのだが、蕎麦打ち教室に行く。

最近は次々と新受講者がいて、場所が空くのを待つような状態だ。

来週当麻で受験するという人たちは真剣に打っている。

今日の目玉は、先日幌加内蕎麦祭りに行われた、北海道名人大会で優秀賞を受賞したという、蔦谷４段のデモ打ち。

我々の会員にも見せようと、ビデオをしっかりと撮った。

伸しも丁寧で、丸出し、四つ出しもほぼ正確。

本当に綺麗に仕上げている。

最近の教室は、どんどんと時間が延びてきている。

蕎麦にはありつけず、２時半過ぎに会場を出る。