そばの初打ち

大学駅伝の復路の様子をラジオで聞きながら、そばの初打ちを行った。

下のそば打ち場は寒いので、１時間ほど事前に石油ストーブをたいておく。

１１時頃から開始、一応練習用の粉を３回打つ予定で行う。

水回しをするが、水が冷たいのでそれが手に伝わってくる。

そして、随分と水を含んだつぶつぶが出来る。どうも寒い時の水回しはうまくいかないことが多い。やや堅いそば玉になった。

堅いからだろうが、地のしでは時間がかかる。１分ほどで伸すことを目指しているのに、なかなか大きくなってくれない。結局３２センチほど。

次の湯たんぽでは５０センチ近くまでしたいと思うが、段々に形が変形。５０センチにならないうちに丸のしに移る。

この丸のしも結構時間がかかり、６０センチがやっと。本当ならば６５センチは欲しいのだが。だからなのか、四つ出しも小さなものになってしまい､結局、伸しに時間がかかってしまうこととなる。

１５分ほどもオーバーして終了。

初打ちからこんな調子で本当に大丈夫なんだろうか。

本気で頑張らねば。