久しぶりの蕎麦打ち教室

久しぶりに札幌で蕎麦を打ってきた。

前回行ったのは９月２３日以来だから３ヶ月目となる。

以前行ったときには、６月の２段を目指していたときに指導してくれた

先生が不在だったので、その先生に１年ぶりくらいではないかと言われてしまう。

今日はその先生に教わった。

以前は言われても分からなかったことが今日はよく分かる。

言われたこと一つ一つを守るように練習しようと思った。

何せ、１０月からは地元のそば愛好会での蕎麦打ちが忙しかったので、

なかなか習いには行けないのだ。

そしてこれが、これからもまだまだ続く。３月まで。

３人を初段に合格させるために、毎週練習をしているのだ。

だから、俺が自分で打つ暇など中々ないのだ。

今は、家で食べる蕎麦が切れたときだけ打つようになってきている。

だから、１ヶ月に４回ほどしか打てていないのだ。

でも、今日の指導で、練習ので気をつけることが分かった。

時間を見つけて練習せねば。