そば打ち体験を

近隣の町のある地域でそば打ち教室を開催したいとのことで、そば打ち体験の依頼を受ける。夕方の５時半からなので、４時までには荷物を準備して出発。

この地域は、７．８年ほど前に地域にあった小学校が閉校してしまった所。

一応３人で指導を行う準備をしていたのだが、昨日の夜には２０人にもなると担当者から電話があり、急遽２０人分ほどの試食用のそばを用意して向かったのだが、何と集まってきたのが１７人。

こんなにも集まってくる事に驚いてしまう。

漁師町らしく､大半はおばちゃんたちだが、若い女の子や小学生までがやってきた。

男の人も５人ほど。地域の社会教育としての成人学級は、大きな行事でもあるのだろう。

ひとグループに６人ほどを割り当て、集会所の狭い台所で体験教室が始まる。

お互いが知っている人同士で、お互いのやり方を批評し合う、賑やかだ。

漁師町らしい雰囲気だ。

用意してきた入れ物に切ったそばを入れて持ち帰り用に。

試食には用意してきたそばを。炊事場のガスコンロは火力が強くてそばを茹でるにはとてもいい。水だって冷たくて美味しい水。それをもり蕎麦で。

美味しい美味しいと、たれも美味しいと。

たれをどのように作るのか聞かれるが、美味しかったのだろう。

今回のたれは鰹を多めに入れて作ったもの。１リットルも作ればいいだろうと思っていたのだが、多めに作っておいてよかった。

雪が心配されたが､穏やかな天候の中、大きな道具を会館で下ろし、家に着いたのは９時を回っていた。